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小籠包速凍，選螺旋塔網(wǎng)帶還是隧道式速凍機(jī)網(wǎng)帶？

螺旋塔速凍和隧道式的速凍有何不同，小籠包食品廠應(yīng)該怎么選？一分鐘了解一下。

主要和速凍效果，速凍效率，使用空間，成本幾個(gè)方面有所不同。

 1，流程效率：螺旋塔網(wǎng)帶速凍機(jī)的速度較慢，大約為10到20分鐘，所以能很好的保持小籠包的形狀；反之，隧道式速凍機(jī)可以在5到10分鐘內(nèi)完成速凍過(guò)程，但可能會(huì)導(dǎo)致小籠包變形。

2.空間利用：螺旋塔網(wǎng)帶速凍機(jī)占用的面積相對(duì)較小，通常占地3-5米的長(zhǎng)方形。而隧道式速凍機(jī)由于長(zhǎng)方形的設(shè)計(jì)，需要更大的空間，甚至超過(guò)幾十米。

3.結(jié)構(gòu)不同：螺旋塔與隧道式速凍機(jī)的結(jié)構(gòu)不同，螺旋塔是使用螺旋他網(wǎng)帶輸送，整體設(shè)備呈旋轉(zhuǎn)圓柱狀。隧道式速凍機(jī)是直線(xiàn)輸送。 

4.成本：隧道式速凍機(jī)的價(jià)格較高，而螺旋塔網(wǎng)帶速凍機(jī)價(jià)格相對(duì)較低。

綜上所述，螺旋塔網(wǎng)帶速凍機(jī)適用于食品加工企業(yè)，可以保證水餃的形狀和質(zhì)量；而隧道式速凍機(jī)適用于大規(guī)模生產(chǎn)和工業(yè)加工，可以在短時(shí)間內(nèi)完成速凍。

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